Juan Gómez
Artículos escritos por Juan Gómez:
MOTIVOS DE DECISIÓN DE CONSUMO GASTRONÓMICO DE TURISTAS EN MÉXICO
May 2026
Síntesis El estudio analiza los factores que influyen en el consumo gastronómico de los turistas en destinos mexicanos, destacando el impacto económico y la necesidad de diferenciación de la oferta culinaria. Variables como ingreso, percepción del destino, prestigio y tipo de viaje inciden en el gasto. La gastronomía se presenta…
Economía Turismo Gastronómico Edición N°4Turismo regenerativo
May 2026
Norma Angélica Santiesteban López, Juan José Gómez Díaz I.- Sintesis El turismo regenerativo promueve una relación armónica entre turistas, comunidades locales y el entorno, buscando un desarrollo sostenible y equitativo. Frente al impacto ambiental del turismo convencional, propone un modelo basado en conciencia ambiental, gobernanza participativa y justicia social. Integra…
Turismo Sostenible y Turismo Sustentable Edición N°4